Osterbuffet 2

Osterbuffet: Vorspeisen

  • Frühlingskartoffelsalat mit Radieschen, Kresse, Sprossen und Schlottenvinaigrette
  • Zucchini-Kartoffelrösti mit Krabbensalat
  • Rucolasalat mit Baby-Blattspinat, Pinienkernen, Orangenfilet, Parmesankäse und Pachinotomate dazu Himbeerbalsamico
  • Triologie vom Gourmet Rauchlachs
  • Rustikale Baguette-Variation
  • Möhren-Lauch-Süppchen mit Mango und Thymian

Osterbuffet: Hauptspeisen

  • Südeifeler Bio-Kaninchenkeule in Riesling-Sahnesoße mit frittiertem Salbei und Lorbeer dazu Tomaten-Linguine und Blattspinat
  • Gesottener Kalbstafelspitz mit Möhrchen, Staudelsellerie und Lauch dazu Butterkartoffeln und Frankfurter Grüner Soße

Osterbuffet: Desserts

  • Zitronen-Tiramisu mit Pistazienkrümel und gebräunten Mandeln
  • Mango-Passionsfrüchtemus mit Mascarpone-Ricotta-Nocken im Glas

Weitere Menüvorschläge

Raum für Lecker.

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