Französische Vorspeisen
- Köstliche Auswahl an geräucherten Fischen mit Sc. Tatar, Sc. Moutarde und Sahnemeerrettich
- Französische Terrinen und Pasteten mit Sc. Cumberland
- gefüllte Champignonköpfe mit Ziegenfrischkäse und Kräutern der Provence
- Austern (fine de clairs) mit Parmesan gratiniert auf Spinatbett
- Quiche Lorraine mit Gemüsejulienne
- Elsässer Zwiebelsuppe mit Käsetoast oder Croutons, dazu Baguette und Salzbutter
Französische Hauptspeisen
- Cherolais, Hochrippe mit Schalotten-Dijon-Senfkruste auf Beaujolais
- Flugentenbrust a l’orange
- Loup de mer (Wolfsbarsch) in Safranschaum
- dazu Kartoffelgratin, Reis, grüne Bohnen und provencialische Tomaten
Französische Desserts
- Crème brûlée
- Käseauswahl mit Trauben und Feigen
- Mousse au chocolat
