In Griechenland spielt sich fast das ganze Leben in der Avli (HOF) ab. Da wird Kaffee getrunken, philosophiert, diskutiert, gegessen, getanzt, gefeiert, gelacht und geweint. Hier spielt sich das wahre Leben der Griechen ab.
Griechische Vorspeisen
- Schafskäse mariniert mit frischem Olivenöl, Oregano, Knoblauch und Rosmarin
- Dolmadakia an Salatbukett (gefüllte Weinblätter)
- Horiatiki (traditioneller Bauernsalat mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Paprika, Oliven, Fetakäse, verfeinert mit Olivenöl, Chili und Oregano) Avli, Variation (gegrillter Halloumi-Rosmarinkäse mit gegrillter Aubergine, Zucchini, marinierten Kapern, sonnengetrockneten Tomaten auf marktfrischem Blattsalat und Vinaigrette)
- Marinierte gegrillte Champignonköpfe mit Schafskäsecreme und Thymian gefüllt
- Piperies, Peperoni vom Grill mit Knoblauch
- Dazu reichen wir Pitabrot, Tzatziki und Fetacreme
Griechische Hauptspeisen
- Bifteki – Hacksteak gefüllt mit Schafskäse und mediterranen Kräutern
- Paidakia – saftige Lammvariation aus der Krone und von der Hüfte mit Oregano und Lorbeer
- Babycalamaretti vom Grill mit Olivenöl, Zitrone und Meersalz
- Aus dem Ofen: Moussaka (Hackfleisch-Auberginen-Zucchini-Kartoffelauflauf mit Bechamelsauce und Käse überbacken)
- dazu Ofenkartoffeln mit Meersalz und Olivenöl
Griechische Desserts
- Giaourti – Griechischer Joghurt, geschichtet mit Honig, Nüssen und Früchten der Saison
- Grise Halva nach „Hausfrauen Art“
- (1 Flasche Ouzo gibt es gratis ab 50 Personen)
