BBQ-Antipasti
- Antipasti Classico-Gegrillte Feldfrüchte mit Meersalz, Olivenöl, Thymian und Oregano
- Mediterraner Salat von Babystrauchtomätchen, Mozzarellaperlen, Oliven und unserem Basilikumpesto
- Marktfrischer Sommer-Beeren-Salat-Feiner Wildkäutersalat, Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren) mit gerösteten Rosmarin-Brotwüfel und gegrilltem Fenchel
- Kräuter Tabbouleh-Couscous-Salat mit viel frischem Gemüse, Basilikum, Minze, Blattpetersilie, Olivenöl und Zitrone
- Reichlich Stangenbaguette und Ciabatta
Frisch vom Grill
- Schweinefilet-Medaillon mit Salbei und Bacon umwickelt
- Bürgermeistersteak – Teilstück aus der Keule, wird rosa gegrillt und anschließend von uns tranchiert, mit Rosmarin, Salzflocken, Olivenöl und Mühlenpfeffer gewürzt
- Calamari-Tube gefüllt mit Gemüse-Risotto, mariniert mit Rosmarin, Knoblauch, Olivenöl und Chili
- Gegrilltes Gemüse vom 60cm Mangalspieß
Dips und Soßen
- Tomaten-Salsa
- Sauerrahm-Dip
- Grillbutter-Variation und Zitrone
Frontcooking Station Parmesanlaib
Wir kreieren für Euch frische Pasta aus dem Parmesanlaib und Sie können nach Belieben gehackten Rucola, Peperoncini, Cocktailtomätchen, Trüffelöl oder einfach nur Salzflocken und Mühlenpfeffer hinzufügen.
Dessert
- Früchte-Tiramisu (Saison)
- Obstsalat im Glas
