BBQ Vorspeisen
- Texas-Kaviar
- Erfrischend fruchtiger Salat von Gurke, Mais, Paprika, Kichererbsen, Jalapenos, roten Schalotten, Kidneyböhnchen in feinem Olivenöl-Zitronen-Dressing
- North Carolina – Coleslaw mit Weißkohl, Karotte, Lauch in Sahnedressing
- Fruchtiger Tomatensalat mit Mozzarellakäse und Balsamico-Olivenöl-Dressing
- Caesar Salad-Römersalat mit gehobeltem Parmesankäse, Eier, Schnittlauch, geröstete Brotwürfeln und Kräuter-Sahne-Dressing
- Gehobeltes, knackiges Rohkostgemüse süß-sauer marniert
- Reichlich Stangenbaguette
Frisch vom Grill
- Pulled Pork (gezupfte Schweineschulter)
- Chili-Cheese-Bacon-Champignon am Spieß
- Unsere BBQ-Spareribs mit rauchiger Note
- USA Beef Burger im Sesam Bun und alles, was dazu gehört zum Belegen
- Cajun Potatoes
- Kl. Buttermaiskölbchen
Soße und Dips
- Salsa
- BBQ-Soße
- Sour Cream
- Avocadocreme
Dessert
- Frische Ananas und Früchte der Saison mit braunem Rohrzucker und Rum mariniert, über Holzkohle gegrillt, dazu cremige Sauce von der Tahiti-Vanille
- Pancake mit Blaubeer-Mascarpone-Creme
