Karibische Vorspeisen
- Ensalada Cubandres (marktfrische Salate mit Minze und Oliven)
- Piña Colada (Hähnchentranchen mit Kokos, Mandarinen, Mango und Curry in Sahnedressing mit Schnittlauch)
- Sashimi-Thunfischtatar mit Limetten-Ingwer-Vinaigrette im Bananenkörbchen
- Avocado gefüllt mit Krabben und Cocktaildressing
- Garnelen im Kokosmantel auf Papayasalsa mit grünem Salatbukett
- Karibische Fleischbällchen mit feuriger Chili, Ananas und Rum
- Dazu reichen wir reichlich Baguette
Karibische Hauptspeisen
- Roastbeef mit knuspriger Glasur von braunem Zucker, Havana Rum, Ingwer und Knoblauch auf rotem Zwiebelbett
- Red-Snapperfilet gegrillt auf Paprika-Zitronengras-Bett
- Marinierte Hähnchenkeulen auf Papaya-Mangorelish
- Garnelen im Kokosmantel auf Papayasalsa
- dazu Süßkartoffeln, Safranreis und Rübengemüse
Karibische Hauptspeisen
- Gebackene Ananas mit Rohrzucker und Captain Morgen Rum flambiert
- Maracujamousse
- Frischer Obstsalat mit Maraschino-Likör
- (1 Flasche Havana 3 Jahre ab 50 Personen gratis dazu)
