Portugiesische Vorspeisen
- Gaspacho Alentejana, kalte Suppe aus Brot, Gurke, Paprika, Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Oregano
- Presunto (Schinken) mit frischen Feigen
- Pasteis de Bacalhau, Stockfischpastete, gebacken
- Gefüllte Avocado mit Crevetten und Olivenöl-Zitronen-Vinaigrette mit frischem Koriander
- Thunfischcarpaccio mit Limone, Olivenöl und Rucola
- Gegrillte Butterflygambas
- Marinierte Oliven und Pepperoni
- Boquerones en vinagre mit frischem Knoblauch und Petersilie
- dazu Baguette
Portugiesische Hauptspeisen
- Ameijoas a Bulhão Pato, Muscheln mit Gemüsejulienne, Knoblauch, Olivenöl, Koriander und einem Schuss Zitronensaft
- Hähnchenkeulen Piri Piri
- Lammkeule mit Wurzelgemüse geschmort, dazu Madeirajus
- Pimentos kurz in Olivenöl mit viel grobem Meersalz geschwenkt
- Feijäo Verde: grüne Bohnen, in Olivenöl geschwenkt
- Ofenkartoffeln, gebacken mit Rosmarin, Meersalz und Olivenöl
Portugiesische Desserts
- Orangenflan mit Grand Marnier
