BBQ-spanische Vorspeisen
- Mallorquinischer Bohnen-Schafskäsesalat
- Gazpacho – südspanische kalte Gemüsesuppe aus Tomaten, Gurken, Paprika, Knoblauch, Olivenöl und frischen Kräutern
- Sommer-Früchte-Salat feiner Wildkräutersalat, Früchte (z. B. Aprikosen, Pfirsich, Melone etc.) mit gerösteten Rosmarin-Brotwürfeln dazu Balsamico-Vinaigrette
- Mediterraner Salat von Babystrauchtomätchen, Mozzarellaperlen, Oliven und unserem Basilikumpesto
- Ensalada campera – spanischer Kartoffelsalat mit Thunfisch, Oliven, Paprika und gek. Eiern
- Baguettevariation
Frisch vom Grill
- Chorizo – pikant – würzige, grobe Bratwurst mit Paprika und Knoblauch
- Hähnchen „Piri Piri“ – Maishähnchen „Supreme“ mit Piri-Piri-Schoten, Zitrone, Knoblauch, Olivenöl und mediterranen Kräutern gewürzt
- Lammvariation mit Flor de Sal, Olivenöl und Mühlenpfeffer
- Thunfischfilet mit Zitrone, Flor de Sal, Olivenöl und Mühlenpfeffer
- Papas Arrugadas mit Mojo – die typischen „Salz-Schrumpelkartoffeln“ von Gran Canaria mit grüner oder roter Soße
- Mariniertes Gemüse vom 60-cm-Mangalspieß mit Pimentos
Dips und Soßen
- Aioli
- Tomaten-Salsa
- Grillbutter-Variation
Dessert
- Crema catalana
- Mallorquinischer Obstsalat
Gerne ergänzen wir das spanische Grill- und BBQ-Buffet mit frischer, origineller Paella, die wir vor Ihren Augen zubereiten.
